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小區(qū)物業(yè)工作人員為配送員測量體溫

 

　　新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵時期，在線市場需求呈井噴之勢。連日來，本報記者走訪了解到，盒馬鮮生、永輝買菜、京東到家等生鮮電商的配送業(yè)務(wù)火爆，每日的配送額度一上線就被搶購一空。與此同時，一種新興的社區(qū)生鮮電商配送模式也迅速形成并受到歡迎。

 

　　在成都的部分小區(qū)中，已經(jīng)布局有一種智能菜柜——“幸福有菜”。用戶只需要提前一天在網(wǎng)絡(luò)上下單，第二天就能憑取貨碼直接從菜柜中取到新鮮蔬菜。這種“無接觸配送”不僅不需要與配送員接觸，且貨品新鮮有保證、取貨時間自由可控，受到市民好評和歡迎。“幸福有菜”智能菜柜的運(yùn)營方幸福鑫控集團(tuán)（以下簡稱“幸福有菜”）總裁俞慧告訴記者，“疫情期間，我們的訂單量每天都在暴增。”

 

 

 

 

　　接到手機(jī)短信的通知，家住高新區(qū)某小區(qū)的張阿姨就戴上口罩出了門。坐電梯下樓、出單元門走幾步路就來到智能菜柜前，再輸入取貨碼，一袋新鮮的蔬菜就買到了手。這袋蔬菜是張阿姨前一天晚上在網(wǎng)上下的單，第二天一大早就送了過來。“是真的方便，而且蔬菜十分新鮮。”

 

　　在俞慧眼中，整個買菜流程可不只是這幾步。她向記者介紹道：“用戶要先下載幸福有菜APP，選擇菜品再下單，每晚12點(diǎn)截止；當(dāng)天的訂單會被全部傳送到集采中心，以銷定采；現(xiàn)采回來的蔬菜被送到分揀中心，進(jìn)行分揀、打包、上架、掃單、出庫等流程；配送團(tuán)隊按線路投遞到各小區(qū)，菜品投遞到柜后，用戶收到取貨碼，再下樓到柜自提。”

 

　　“在線上賣菜平臺，不僅有蔬菜，還有肉類、水果、米面糧油以及干雜調(diào)料等，但最主要的還是各類生鮮食材。”俞慧表示，平臺采用的是預(yù)訂制，即每天晚上12點(diǎn)截單后，基地工作人員會根據(jù)訂單量進(jìn)行采摘，相當(dāng)于消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)直接在田里買菜。“我們目前有100多家基地和合作社，同傳統(tǒng)供應(yīng)渠道相比，減少了很多中間環(huán)節(jié)，所以能保證菜品的新鮮。”隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，公司對供應(yīng)鏈的議價權(quán)也越來越大，甚至有些菜品可以根據(jù)客戶的需求對上游的種植提出要求。

 

　　據(jù)了解，“幸福有菜”目前已布局在成都300個小區(qū)。俞慧給記者估算了一下，如果每個小區(qū)按1000戶來算，至少服務(wù)了全市30萬戶家庭。

 

 

 

 

　　當(dāng)前，對不少市民而言，“出門買菜”已經(jīng)被“等菜上門”取代，各大生鮮電商平臺線上訂單量暴增。為應(yīng)對疫情，各大生鮮平臺更是開足馬力全速運(yùn)行。俞慧告訴記者，“疫情期間，我們的訂單量每天都在暴增。”她坦言，“如果不是人手不足，或許還會有更大的增量。”

 

　　俞慧表示：“不同于其他的配送方式，‘幸福有菜’的配送模式是真正意義上的‘無接觸配送’。”她表示，“疫情對‘無接觸配送’影響很大，如果消費(fèi)者能在這期間對買菜這件事情有一個全新的認(rèn)識，將原有的買菜方式和習(xí)慣更新的話，整個生活方式都會帶來巨大的改變。”

 

　　“疫情發(fā)生后，我們注意到了市民居家隔離‘買菜難’的問題，公司連夜開會決定提前復(fù)工，從1月29日正式復(fù)工至今，每天加班加點(diǎn)生產(chǎn)和配送。”

 

　　提前復(fù)工、加班保供，但卻遇到了不少難題。俞慧坦言：“在用工以及供應(yīng)方面都遇到了不少難題。”她表示，不少產(chǎn)品的供應(yīng)出現(xiàn)了短缺。“在不影響品質(zhì)的前提下，我們從一些餐飲企業(yè)或批發(fā)商手中買貨，通過盤活存量解決了雙方的難題。”

 

 

 

 

　　俞慧告訴記者，“幸福有菜”的創(chuàng)始人團(tuán)隊一直十分關(guān)注社區(qū)的價值。從2007年起就帶領(lǐng)團(tuán)隊通過互聯(lián)網(wǎng)，圍繞社區(qū)服務(wù)板塊創(chuàng)業(yè)。“社區(qū)是個‘小社會’，有各種需求的產(chǎn)生，更有條件對各種需求進(jìn)行便捷的滿足，從而節(jié)約大量的時間和精力。”在社區(qū)服務(wù)的切入口上，“我們始終圍繞著生鮮，因?yàn)樯r是一日三餐、是剛需、是高頻。”

 

　　2016年，團(tuán)隊就開始嘗試在成都布局智能生鮮柜。“3年時間里，我們在智能生鮮柜的研發(fā)上花費(fèi)了大量的資金和精力，不斷結(jié)合用戶體驗(yàn)對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)，現(xiàn)在投放使用的已經(jīng)是第9代柜子了。”俞慧告訴記者，“目前，我們的第10代柜子正在研發(fā)設(shè)計中。”

 

　　俞慧告訴記者，智能菜柜的布局推廣，最初是從高端社區(qū)開始的，再逐步下沉到普通社區(qū)。“因?yàn)楦叨松鐓^(qū)普遍存在買菜不方便的難題，且業(yè)主對新事物的接受程度比較高。”她向記者透露道，“疫情期間，還有不少小區(qū)物業(yè)前來洽談合作事宜，我們又新增了100個小區(qū)的布局，等疫情結(jié)束就會鋪設(shè)到位。”

 

　　穿越疫情，這家成都本土的社區(qū)生鮮電商還有更宏遠(yuǎn)的規(guī)劃。俞慧表示，“我們很希望能夠把我們的模式，包括平臺、硬件系統(tǒng)、管理體系、末端設(shè)備等輸出到武漢。疫情讓更多的人感受到了這一新興模式的便捷之處，目前有很多人主動同我們聯(lián)系，尋求合作。”她向記者透露，公司計劃在今年5月前引入A輪融資，通過城市合伙人的方式年底前擴(kuò)張至全國10個城市。“目標(biāo)是要在成都成為生鮮領(lǐng)域的獨(dú)角獸企業(yè)，至明年底完成IPO上市。”

 

 

 

 

　　“線上消費(fèi)及供應(yīng)鏈上下游都在重新匹配，從而創(chuàng)造新的消費(fèi)模式。”四川連鎖商業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長吳麗娟分析表示，疫情還在持續(xù)，她關(guān)注到各個行業(yè)都出現(xiàn)了一些創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)。

 

　　吳麗娟以生鮮電商為例分析認(rèn)為，“疫情期間，生鮮電商迎來了政策與市場同步推進(jìn)用戶增長的機(jī)會，訂單量大幅增加，一定程度上推動了整個行業(yè)的發(fā)展。”她分析指出，疫情期間的消費(fèi)局限在“家門口”，且?guī)в?ldquo;無接觸服務(wù)”的需求，這展現(xiàn)出智能生鮮柜的絕對優(yōu)勢。作為突破社區(qū)物管邊界，直接到戶服務(wù)的一種模式，智能生鮮柜作為生活保障物資進(jìn)入各大小區(qū)，其用戶增長是以社區(qū)為單位的。

 

　　吳麗娟認(rèn)為，智能生鮮柜此前已有過單品成功的案例，比如雞蛋、水果等。疫情將產(chǎn)品內(nèi)容擴(kuò)大到了數(shù)十種蔬果肉類，無論是營銷還是技術(shù)都有創(chuàng)新，更加容易增加消費(fèi)黏性。“但生鮮電商僅僅是創(chuàng)新的開始，一種模式的成熟還需要整個供應(yīng)鏈的協(xié)同。”在她看來，基地采購、貨品配送、貨品管理、價格調(diào)節(jié)、結(jié)算與復(fù)購、營銷與推廣等是一個涉及多方協(xié)同的鏈條。是否能適應(yīng)快速增加的用戶需求？是否能適應(yīng)多元化的客戶需求？是否能有好的客戶消費(fèi)體驗(yàn)？“這是智能生鮮柜的考驗(yàn)，特別是在疫情期間，能否應(yīng)對突然增長的用戶需求，既是機(jī)會也是挑戰(zhàn)。”

 

　　吳麗娟表示：“不管經(jīng)濟(jì)、科技、文化、社會還是商業(yè)，始終需要企業(yè)憑借自身的創(chuàng)新能力、獨(dú)有特色以及真心為用戶提供服務(wù)的價值理念，以創(chuàng)新的方式觸及用戶內(nèi)心真正的需求，才能基業(yè)長青，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長。”（孟浩 劉金陳）