為強(qiáng)化食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)提升科學(xué)監(jiān)管效能，眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》的要求，于近期全面完成了2020年度食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作。
風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、消費(fèi)對(duì)象等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、管理制度建立及運(yùn)行等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素來(lái)確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的確定采用評(píng)分方法進(jìn)行，以百分制計(jì)算，其中靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化風(fēng)險(xiǎn)分值為40分，動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化風(fēng)險(xiǎn)分值為60分。分值越高，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越高。
2020年初，市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)企業(yè)食品質(zhì)量安全管理水平、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)?zāi)芰σ约氨O(jiān)督抽查、投訴舉報(bào)、案件查處、產(chǎn)品召回等情況，對(duì)全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)和動(dòng)態(tài)調(diào)整，評(píng)定食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)60家、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)236家、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)66家、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)21家。
根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高低，市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)部門還將進(jìn)行不同頻次的監(jiān)督檢查：D級(jí)為嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)，一年檢查不少于4次；C級(jí)較高風(fēng)險(xiǎn)，一年檢查不少于3次；B級(jí)一般風(fēng)險(xiǎn)，一年檢查不少于2次；A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)較低，一年檢查至少1次。
推行食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，有利于優(yōu)化監(jiān)管資源，建立“分類合理、管理科學(xué)、運(yùn)行高效、強(qiáng)化自律”的管理模式，提高監(jiān)管的針對(duì)性、有效性和科學(xué)性，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障的整體水平，促進(jìn)食品行業(yè)健康有序發(fā)展。（沈志宇）
