強(qiáng)化宣傳教育，牢固樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。與干部職工簽訂《厲行節(jié)約禁止浪費(fèi)承諾書(shū)》，引導(dǎo)干部職工踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，做到節(jié)約用糧、珍惜糧食，吃多少取多少，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。大力營(yíng)造文明用餐氛圍，在食堂張貼文明公約、倡導(dǎo)節(jié)約的宣傳海報(bào)等宣傳圖，廣泛宣傳艱苦樸素、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，牢固樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的思想意識(shí)，引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)作為一種行動(dòng)自覺(jué)。

強(qiáng)化規(guī)范管理，全面營(yíng)造節(jié)約氛圍。修訂出臺(tái)《職工食堂管理辦法（試行）》，從安全衛(wèi)生管理、就餐管理、日常監(jiān)督、財(cái)務(wù)核算等方面著手，完善修訂機(jī)關(guān)食堂食品安全、采購(gòu)、節(jié)能、餐廚垃圾等各項(xiàng)管理制度，切實(shí)做到定量采購(gòu)合適、膳食搭配合理、廚余垃圾分類(lèi)到位，節(jié)約能源資源消耗，降低運(yùn)行成本。根據(jù)季節(jié)和用餐人數(shù)及時(shí)調(diào)整食材采購(gòu)數(shù)量，摒棄反季、稀缺、高檔食材，同時(shí)提倡采用綠色少油的烹飪方法。減少大鍋菜，將部分一鍋炒的大鍋菜分作兩次或三次炒制，便于根據(jù)食用情況調(diào)整份量，鼓勵(lì)在周五打包剩余飯菜，確保物盡其用、避免浪費(fèi)。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，注重制度約束并行。加強(qiáng)食堂工作人員在物資采購(gòu)、食品加工、就餐服務(wù)方面的監(jiān)督檢查，確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。開(kāi)展文明勸導(dǎo)，安排專(zhuān)人開(kāi)展食堂巡視檢查，對(duì)浪費(fèi)食物的現(xiàn)象及時(shí)勸阻、制止，力行文明用餐，做好示范表率。對(duì)建立健全食堂工作人員和就餐人員在就餐規(guī)范等方面厲行節(jié)約相關(guān)要求及懲罰機(jī)制，采用定期與不定期抽查的方式督查是否有浪費(fèi)行為，對(duì)于不聽(tīng)勸阻、屢教不改的，及時(shí)通報(bào)。(龍國(guó)軍 王麗)