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　　為指導餐飲單位嚴格落實疫情防控，強化食品安全，維護社會經(jīng)濟秩序，射洪市市場監(jiān)督管理局服務與監(jiān)管并行、防控與安全并重，有效規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為。

　　強化指導培訓。該局利用QQ、微信、釘釘?shù)裙ぞ邔θ胁惋媶挝贿M行全覆蓋線上培訓，同時發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，指導餐飲單位做好疫情防控、從業(yè)人員管理、設施設備管理、經(jīng)營場所管理、原材料采購驗收、加工制作、用餐規(guī)范等工作。

　　強化復工準備。該局要求餐飲單位在復工前必須做到防控物資（口罩、消毒劑、體溫檢測設備等）、消毒殺菌、從業(yè)人員管理、食品安全“四個到位”。同時開展食品原料自查，及時清理、銷毀過期或腐敗變質的食品原料，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗等制度，做好臺賬記錄工作。

　　強化復工申報。該局要求餐飲單位恢復外賣和打包服務前，必須到所在社區(qū)或行業(yè)主管部門申報備案，并如實填寫《射洪市服務業(yè)復工復業(yè)備案表》和《射洪市服務業(yè)復工復業(yè)承諾書》，在門店醒目位置進行張貼公示。

　　強化監(jiān)管巡查。為進一步規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為，該局將巡查力量向餐飲單位傾斜，重點檢查疫情防控措施、就餐人員管控、食品安全管理。對疫情防控不力的，責令停業(yè)整頓10天并向社會公示，違反食品安全法律法規(guī)的，從嚴從重處罰。

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員9060人次，發(fā)放宣傳資料10000余份，檢查餐飲等經(jīng)營單位14697家次，責任約談42家，責令整改14家，立案查處52家，責令停業(yè)262家。（毛杰）