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土與火的守望

——走近滎經(jīng)“砂”時代

來源:中國網(wǎng) 時間:2020-05-12 18:58:28 編輯:羅鎮(zhèn) 點擊:

人類文明發(fā)展史上,沒有什么發(fā)明像火的影響那么大,從鉆木取火到火柴的發(fā)明,在文明行進的每一步,火都扮演著重要角色。滎經(jīng)傳統(tǒng)的黑色砂器,具有“土之根,火之魂”的鮮明特點,歷經(jīng)千年光陰,代代匠人相傳,在滎經(jīng)人的巧手中淬火而生。
讓筆者走近滎經(jīng)黑砂,是一次采風機會。108國道六合鄉(xiāng)古城村段,是滎經(jīng)著名的“砂器一條街”。道路兩旁是摩肩接踵的店鋪,家家戶戶門前堆放著砂器,有大有小,有高有矮,憨拙或時尚,古樸或現(xiàn)代,綿延近一公里,在陽光下閃爍著細碎光澤,甚為壯觀。
古城村遺留著一條依稀可辨的小路。以前,村民們稱之為“官路”,方向與現(xiàn)在的108國道一致,這條“官路”從山腳下,一直通向云霧繚繞的天邊。歷史上,“官路”還有一個更響亮的名字:南方絲綢之路,也稱蜀身毒道。“官路”寬一米有余,鋪著大如磨盤的石塊,分開手邊的枯草一路前行時,偶爾能在泥土中找到古舊的碎砂片。可以想象,滎經(jīng)砂器與著名的蜀錦、邛竹杖一樣,也是南方絲綢之路的重要貨物。絲綢之路的故事和黑色砂器的輝煌,是滎經(jīng)人最為熟悉的談資。
古城村因黑砂而久負盛名,“古城煙雨”為滎經(jīng)的著名八景之一。從古至今,古城村聚集了多家砂器作坊,焙燒砂器時,冉冉升起的煙簾籠罩在嚴道古城,形成了一道久久不散的“煙云”勝景,如細雨輕煙,縹緲雅逸。
古城村的子弟,善于“制砂”,頗有心得感受。有些工匠從孩提時代,便跟著長輩,正式學(xué)做砂器,多年浸染,早已“人藝不分”,大半輩子與土相親,若哪一天因事耽擱,沒摸上泥巴,心里便會七上八下地充滿了失落感。工匠早就將自己的命,和砂器緊緊連在了一起。
制作一件砂器,要經(jīng)過采料、粉碎、攪拌、制坯、晾曬、燒制、取釉、出窯、打磨等工序,哪一步都來不得半點馬虎。滎經(jīng)的砂器制作手藝,是老祖宗一代代傳下來的,子孫須認真踐學(xué)和承繼,不容推卸懶怠。
據(jù)《滎經(jīng)縣志》記載:六合鄉(xiāng)古城村多粘土,砂器生產(chǎn)歷史悠久。考古學(xué)家從當?shù)匕l(fā)掘的秦漢文物考證,早在2000多年前,此地就有砂器生產(chǎn)。滎經(jīng)砂器的制作,是采用嚴道古城獨有的優(yōu)質(zhì)粘土,加上本縣優(yōu)質(zhì)煤炭燃燒后的殘渣碾細,按比例混合攪拌而成。泥料煉制是個苦活,要靠牛或人的腳反復(fù)踩壓,擠出其中的氣泡。傳統(tǒng)的工匠師傅,從小操練這道硬功夫,寒冬臘月,大雪紛飛,雙腳踩在泥里,凍得通紅,踩著踩著泥水結(jié)了冰,雙腳幾乎失去知覺。
制做滎經(jīng)砂器,少不了從古流傳至今的“饅頭窯”。砂坯放進俗稱“饅頭窯”的燒焙坑中,將黏土做的直徑約兩米的“饅頭大蓋”罩在上面,點火焙燒,通過特制的管道不斷鼓風加溫,溫度保持在千度以上。到了出窯的時間,工匠操縱桿子,緩緩揭起“饅頭大蓋”,撤離地面火窯,露出燒得金燦燦的砂器。高溫的砂器,此刻猶如烈火中的紅孩兒,光彩奪目,看似安靜地團坐,工匠已敏感地聽到他們即將誕生于世的興奮“心跳”。
燒窯的工匠頭戴斗笠,身披隔熱披風,用鐵鉤鉤起燒得通紅的砂罐,均勻了呼吸,將它們小心翼翼挑進“饅頭窯”旁邊的復(fù)原坑中。復(fù)原坑里事先已鋪滿木屑,砂罐入坑,再撒入一層鋸木面,伴著青煙,火焰升騰,工匠快速蓋上蓋子。從最初學(xué)徒到獨立作業(yè),工匠數(shù)不清已經(jīng)蓋過多少次復(fù)原坑的蓋子了,可每次都心潮澎湃。這個步驟,也是滎經(jīng)砂器最為獨特的程序,稱之為“取釉”。
按照傳統(tǒng)做法,燒制時將砂器置于密閉容器中,砂體會形成深沉的黑色;如果砂器在空氣中自然冷卻,便會在赭紅與棕黃之間變化;若燒完直接放入還原坑中,加入木屑,便會呈現(xiàn)金屬光澤。但最終出來的究竟是哪種顏色,即使最有經(jīng)驗的師傅,也不能說得完全準確。在還原坑中,坯胎通過“悶燃”過程,發(fā)生著一系列的物理、化學(xué)反應(yīng),在高溫狀態(tài)下,使胎體表面的氧化層強制還原,呈現(xiàn)色澤。這是技藝的魔法,又有自然的參與,“人”與“天”共同合作,留下懸念的猜想。
每一次取釉,每一件砂器,都是一次全新的體驗,工匠深知自己不是萬能的主宰,只是忠誠的陪伴,歷史的見證。砂器的神秘性,令工匠一直抱有謙遜心理,這是一門窮盡一生也鉆研不盡的學(xué)問,自然有多博大精深,砂器就有多深不可測,為之著迷癡情,一如當初。
上世紀八十年代,滎經(jīng)六合鄉(xiāng)的砂器作坊,經(jīng)歷了一段非常輝煌的歲月,從事制砂行業(yè)的工匠熙熙攘攘,為“古城煙云”驕傲地貢獻著自家的一縷煙霧。在這之前,滎經(jīng)砂器主要產(chǎn)品局限于傳統(tǒng)的生活用具,比如各種砂鍋、藥罐、水缸等,八十年代,養(yǎng)兔割毛售賣的人很多,“黑砂兔碗”供不應(yīng)求。但沒過幾年,隨著養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)下滑,大大影響了兔碗銷量,曾經(jīng)的熱銷景象成為歷史。九十年代,人們又興起了“蘭草潮”,蘭草風靡于世,砂器工匠又改做黑砂花盆。豈料蘭草風和養(yǎng)兔風一樣,都是來得快去得也快。大浪襲來時,卷起驚天潮,水退沙平,只留一地衰頹。
上世紀九十年代末期,古城村的砂器作坊,已關(guān)閉大半。此前擺放門口,帶著碎銀光澤的砂器全都收走,緊閉的大門,像是沉默的嘴巴,不知吞咽了多少匠人的無奈和心酸。
煤炭漲價、工錢漲價,砂鍋不但保持原價,銷路還堪憂,制砂作坊忍痛關(guān)閉,工人紛紛轉(zhuǎn)行,也是受時勢所迫。最熱火時,古城周邊有兩百多家作坊制作砂器,它們的產(chǎn)品有一個共同的名字叫“滎經(jīng)砂器”,承載著工匠之夢,走向千家萬戶,滿足了人們的生活所需,現(xiàn)在卻要無奈接受被淘汰的命運?
滎經(jīng)砂鍋的特性,就是耐高溫、不變形、燒不裂,具有很好的透氣性。夏天裝熱湯,十二小時都不餿不壞,保持食物不變味,在電冰箱未普及的時代,是一個很大的優(yōu)勢。可時代在飛速發(fā)展,現(xiàn)代電器已插著翅膀,飛進尋常百姓家,人們更熱衷于追逐新興的電鍋、壓力鍋。古樸拙笨的砂鍋,被時代大潮緊緊裹挾著,只剩一縷游絲之氣。難道時代的車輪飛轉(zhuǎn),如今沒人再青睞砂鍋,曾經(jīng)的老手藝,就要斷絕了嗎?
市場蕭條,砂器四處受到冷落,乏人問津。砂器傳人朱慶平和他的同行滿眼迷惘,他們覺得自己走入了一個霧氣沉沉的境地,何去何從?他們的作坊,又能在現(xiàn)實的凄風苦雨中支撐多久?
有朋友好心地勸過朱慶平,讓他放棄這門不值錢的老手藝,出去隨便打打工,都比死守著砂器作坊強。他心中不是沒有過矛盾和掙扎,家里也有老和小,妻兒要照顧,家人要吃飯,他已是頂天立地的漢子,理當擔起朱家的日月。但要讓他從此不再“摸泥巴”,他先摸了摸心口,那里已提前缺失了一塊,突突跳疼得厲害,只是想了想這種可能性,心便痛得無可名狀。
朱慶平?jīng)Q定,他要守住滎經(jīng)砂器,守住朱家祖輩淌過的熱汗、積累的技藝,守住這兩千多年的文化傳承。砂器堪稱土與火的纏綿,火與土的錘煉,采擷最樸實簡單的泥土,經(jīng)受了千度高溫火焰的炙燒,才能變成一件實用而美觀的器皿,他這個土生土長的漢子,難道還經(jīng)不住市場烈火的考驗了?
撐得最辛苦的那段日子,朱慶平的牙根都快咬碎了。周邊的工匠,以前家家戶戶都是做砂器的同伴,如今像是約好一般,關(guān)門、改行、出走,朱慶平還在堅持,只為這份今生難以放下的癡情守望。
朱慶平絞盡腦汁地想,如何讓砂器“復(fù)興”?當?shù)卣瑯訛榇耸鲁蠲疾徽埂6嗄陙恚捌饕恢笔菧罱?jīng)一張閃亮的名片,“東有宜興紫砂,西有滎經(jīng)黑砂”。砂器質(zhì)地古樸,具有耐腐蝕、不氧化、不變色的特色,燉煮食物不與食物中的酸、堿、鹽發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng),是理想的純天然綠色炊具和飲具,也是四川名菜“砂鍋雅魚”制作中不可缺少的烹飪工具。砂器在滎經(jīng),曾讓滎經(jīng)為之而名聲遠播,如今,受到高科技產(chǎn)品、新材料影響,這個流傳兩千多年的地方文化,要么就此沉淪,要么絕地突圍。政府為之而苦苦開拓思維,尋求出路。
“走出去”,成為黑暗中的一道曙光。2000年左右,當?shù)卣疇烤€安排砂器工匠前往景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)。走出滎經(jīng),走向景德,對于朱慶平和他的同行來說,是一個全新的學(xué)習(xí)和認識的契機。他尤其欣喜地看到瓷器除了當盤碗碟盞,還能作為美輪美奐的藝術(shù)品存在,將實用和美學(xué)彼此結(jié)合,功能和藝術(shù)水乳相融,啟發(fā)了他新的思路。
如果說之前朱慶平與滎經(jīng)砂器的工匠一樣,順著時代的需求,為制砂而勤勉勞作養(yǎng)家糊口,當大眾需要兔碗時制兔碗,需要蘭草盆時制花盆,他只是在“亦步亦趨”。現(xiàn)在,他有了更加大膽的想法:能否走在時代前頭,由最古樸的砂器,引領(lǐng)最新潮的砂器藝術(shù)呢?
朱慶平摩拳擦掌,心中有了創(chuàng)新想法。他刻不容緩地專程從宜興和景德鎮(zhèn)請回專業(yè)人才,回滎經(jīng)工作、授課、現(xiàn)場指導(dǎo),開始研制朱氏黑砂高端工藝制品,走一條創(chuàng)新之路。告別了此前“湯罐藥罐”等生活器皿的單一定位,朱慶平站在了更高的高度,致力于改革。
工藝品的生產(chǎn)要精細得多,產(chǎn)量不大,有時甚至需要十來天才能生產(chǎn)一個,他這樣“磨洋工”,自然又受到一些工匠的嘲諷,暗自笑他不守本分。在艱難轉(zhuǎn)型的過程中,朱慶平不去管外面的蜚短流長,瘋狂地給自己補課。他原本就擁有一雙巧手,如今思想開了悟,明白了“從量到質(zhì)的突破”有多重要,更明白了如何拓展這門傳統(tǒng)老手藝的文化和美學(xué)內(nèi)涵。
幾年前的蘆山地震當天,朱慶平的砂器廠正在燒制過程中,大地忽然劇烈地搖晃起來,廠里正燒著兩個窯的成品,地震撕裂了廠房墻壁,摔壞了架上擺放的成品砂器,帶來幾十萬元的經(jīng)濟損失。這對朱慶平來說,既是一次不小的打擊,卻又帶來新的發(fā)展契機。地震過后,政府將砂器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,作為了振興當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的重要手段,對于朱慶平的砂器廠,給予支持和鼓勵。朱慶平從地震的陰影中站了起來,心無旁騖,力推滎經(jīng)砂器的藝術(shù)轉(zhuǎn)型,走“文化砂器”之路,受到了國外友人的關(guān)注。一些工藝品甚至遠銷海外,讓遙遠國度的人們,也了解到滎經(jīng)砂器身上,沉淀了古老記憶,體現(xiàn)了時代之美。
滎經(jīng)黑砂因為用料和工藝方面的特殊性,加熱和退熱過程都是漸進的。食物或中藥本味容易得到保護,保持其“原汁原味”,這是蘊藏在砂器中的本真境界,也是很多人紅塵顛倒苦苦求索而不可得的生活態(tài)度。多數(shù)滎經(jīng)黑砂仍保留著秦漢時期的特征,鼓子砂鍋仍是“釜”的形制,砂火鍋的“足”則完全保留了豆柄形狀,具有獨特的民間文化藝術(shù)和地方生活風味的特點。
十二年前,滎經(jīng)砂器燒制工藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),朱慶平成為非遺傳承人之一。以朱慶平為首的滎經(jīng)砂器工匠,如同砂器一般,也在火中涅槃重生,擁有了更加堅實挺直的骨骼。時代在不斷進步,從來就沒有過時的老手藝,只有固步自封的自滿者。
滎經(jīng)黑砂蘊藏著老祖宗留下來的千年智慧,原始古樸的手工生產(chǎn),融入了工匠的審美目光。早在三千多年前春秋時期,就開始燒造的民間日用工藝品,歷經(jīng)朝代興衰,它從未完全凋折。它低調(diào)而家常,走進多少平凡百姓家,與大家的生活息息相關(guān)。黑砂之美,來自民間,又回饋大眾。
生在中國黑砂之鄉(xiāng),世代砂器之家的工匠們,從小到大,耳濡目染都是砂器,此愛是這般深沉,又這般謙卑。深愛這門傳統(tǒng)工藝,愛它的樸實和雋永,心心念念想著如何將文化和時代融合,將傳統(tǒng)和創(chuàng)新結(jié)合。滎經(jīng)砂器從業(yè)者們,在看似不可開辟的絕壁之上,再走出一條嶄新的道路來,讓滎經(jīng)砂器的魅力,能立于時代潮流,得到更好地傳播與傳承。
滎經(jīng)黑砂經(jīng)歷了由單純生活用具為主的滎經(jīng)砂鍋,發(fā)展成為以砂器為載體的工藝制品砂器,其間蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。它的古樸與獨特,當之無愧地成為了民間工藝百花園中的一支絢麗奇葩。
值得讓人稱道的,是滎經(jīng)黑砂的變遷和飛躍,都是在“原汁原味”的基礎(chǔ)上行進。砂器制作手法,雖引入了一些科技革新,但關(guān)鍵步驟,還是沿用傳統(tǒng)手工生產(chǎn)方式,故產(chǎn)品可能件件不雷同,個個是絕品,給人以無限驚喜。
塵世變幻萬千,古城煙云依舊,無論時代的潮流如何迅猛洶涌,黑砂仍在火與土的交纏中,誕生亙古的文明之美。以朱慶平為代表的滎經(jīng)砂器大師,默默守望著古樸的情懷,工匠的赤心。祖祖輩輩對砂器的執(zhí)著,當代藝術(shù)的精致時尚,正將滎經(jīng)這枚浸潤著悠久歷史文化的美麗符號,推向更遠的地方,更高的視野,更深的人心,不負這土陶時代就一直流傳下來的這份光榮和驕傲。(杜陽林)
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