近日,由廣元市朝天區(qū)食品工業(yè)協(xié)會申請注冊的“中子月餅”地理標(biāo)志證明商標(biāo)成功獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn),被正式予以核準(zhǔn)注冊。
中子月餅制作現(xiàn)場
中子月餅文化積淀深厚,產(chǎn)業(yè)源遠流長。據(jù)悉,中子月餅起源于明末清初,300多年來的手工藝文化在這里始終保持和發(fā)揚著自己的特性及個性,并薪火相傳、歷久彌堅。其月餅采用朝天本地優(yōu)質(zhì)核桃,以大粒入餡,低溫烘焙,具有“餅皮酥脆、桃仁醇厚、甜而不膩、唇齒留香”等諸多優(yōu)點。上世紀80年代以來,一些老字號月餅店師傅憑借祖?zhèn)髅胤剑瑢⒅凶釉嘛炞龀隽嗣麣狻?/p>
首屆中子月餅文化節(jié)(資料圖)
近年來,朝天區(qū)狠抓經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展,加大月餅產(chǎn)業(yè)培育力度,制訂了月餅產(chǎn)業(yè)扶持政策和行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,幫助企業(yè)籌集資金、引進人才、革新技術(shù),“中子月餅”產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從家庭式手工作坊向規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)變,并初步形成了基礎(chǔ)牢固、支撐有力、保障到位和前景廣闊的發(fā)展新格局。
“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)這張‘新名片’將大大提升‘中子月餅’知名度,進一步擦靚‘中子月餅’系列產(chǎn)品金字招牌,全面助力朝天區(qū)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范管理和高質(zhì)量發(fā)展。”朝天區(qū)相關(guān)負責(zé)人介紹,隨著中子月餅產(chǎn)能和質(zhì)量的跨越式提升,朝天區(qū)涌現(xiàn)出了“越齡”、“埡埡上”等一批知名月餅品牌,產(chǎn)品遠銷浙江、廣東及海外等地。
月餅烘焙
據(jù)統(tǒng)計,截至目前,朝天區(qū)共有月餅生產(chǎn)企業(yè)6家,規(guī)范生產(chǎn)加工作坊20余家,從事月餅生產(chǎn)和營銷人員1000余人。2020年,中子月餅累計產(chǎn)銷量突破 2400余噸、實現(xiàn)產(chǎn)值2.5億元,月餅產(chǎn)業(yè)成為朝天經(jīng)濟發(fā)展的新亮點。(文/張敏 圖/鐘衛(wèi)東)