煎炒烹炸、翻鍋揚(yáng)鏟，一道道造型精美且色香味俱全的川渝美食依次登場(chǎng)，麻辣鮮香之氣彌散在整個(gè)賽場(chǎng)。12月10日上午，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈餐飲行業(yè)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽（成都賽區(qū)）在成都市中和職業(yè)中學(xué)藝術(shù)中心拉開(kāi)帷幕。

成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈餐飲行業(yè)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽（成都賽區(qū)）開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)

本次競(jìng)賽分重慶、成都兩個(gè)賽區(qū)，參賽者都為自2020年以來(lái)在成渝兩地參加烹飪比賽出線(xiàn)選手。選手們以中式烹調(diào)為比拼項(xiàng)目，在兩個(gè)賽區(qū)共同競(jìng)賽，展示成渝經(jīng)典烹飪技藝、川渝特色美食。值得一提的是，為了體現(xiàn)成都“小吃之都”特點(diǎn)，成都賽區(qū)還特別增加了中式面點(diǎn)競(jìng)賽項(xiàng)目。

選手正在烹飪參賽菜品

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自不同地區(qū)的選手們?nèi)褙炞ⅲ募庸ぶ恳环N食材，為在90分鐘內(nèi)完成競(jìng)賽指定菜品，大家紛紛拿出看家本領(lǐng)、使出渾身解數(shù)。

選手們正在做最后的擺盤(pán)工作

“這次參賽的作品叫《牛氣沖天》，是選用牛身上的幾個(gè)不同部位烹制而成。”來(lái)自江油的參賽選手馬定雄說(shuō)，他為此次比賽準(zhǔn)備了兩個(gè)多月，能來(lái)這和眾多烹飪大師同臺(tái)競(jìng)技，他感到很高興。

獲獎(jiǎng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。據(jù)悉，競(jìng)賽項(xiàng)目中式烹調(diào)（熱菜）、中式面點(diǎn)第一名選手，將按程序向四川省總工會(huì)申報(bào)“四川省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)以及向四川省人力資源和社會(huì)保障廳申報(bào)“四川省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

參賽菜品展示

四川省總工會(huì)黨組書(shū)記、提名副主席宋開(kāi)慧表示：“以餐飲文化多元融合的‘消費(fèi)業(yè)態(tài)’，將有力助推成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)。要加強(qiáng)與川渝兩地有關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)同配合，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)行業(yè)自律、開(kāi)展人才技能培訓(xùn)、傳播川菜文化等方面充分發(fā)揮作用，助力川菜走向全國(guó)、走向世界，為推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，推動(dòng)新時(shí)代治蜀興川再上新臺(tái)階做出新的更大貢獻(xiàn)！”（龐捷）