為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，強(qiáng)化校園內(nèi)部食品安全管理，全面落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，近期，內(nèi)江市市中區(qū)教育和體育局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。
檢查內(nèi)容包括食品安全管理制度、食品原料采購(gòu)、食品貯存加工、餐具清洗消毒、食品留樣、“明廚亮灶”、廚房環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、疫情防控等。從檢查的情況來(lái)看，市中區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂管理制度完善、食材新鮮、加工規(guī)范、清洗消毒徹底，針對(duì)個(gè)別食堂存在公示信息更新不及時(shí)的問(wèn)題，工作人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，并要求其立即整改落實(shí)。
檢查組強(qiáng)調(diào)，要強(qiáng)化食品安全意識(shí)，高度重視校園食品安全，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感，密切配合，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格督促檢查，對(duì)校園食品安全問(wèn)題“零容忍”，制定和完善工作方案，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
檢查組要求，各校（園）要進(jìn)一步明確主體責(zé)任、強(qiáng)化管理，形成完善的管理體系和應(yīng)急處理機(jī)制，使食堂食品安全工作更加規(guī)范化、制度化，切實(shí)維護(hù)全區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全秩序，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線(xiàn)，保障全區(qū)師生舌尖上的安全。（蘭鈺珊）
