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“走讀四川”第四站——醒也宜人 醉也宜賓

來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) 時(shí)間:2022-01-13 23:49:44編輯:邢春燕
1月13日,由中共四川省委宣傳部主辦,看四川雜志社承辦的“走讀四川”活動(dòng)“世界遺產(chǎn)·美景美食行”走進(jìn)了“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”“中國(guó)酒都”宜賓。
宜賓好,千杯美酒,一段李莊佳話。

集五糧(玉米、小麥、糯米、大米、高粱)之精華而成玉液,“清而不薄,厚而不濁。甘而不噦,辛而不螫。”外籍友人們久聞而至,跟隨講解員的步伐,五糧液的悠久歷史和生產(chǎn)過(guò)程如畫卷徐徐在他們眼前展開。
玉碗盛來(lái)琥珀光。
在五糧液生產(chǎn)車間,外籍友人們有幸嘗到蒸餾出來(lái)的新酒。來(lái)自法國(guó)的Louis是法國(guó)知名酒莊的CEO,他在初品后說(shuō):“這杯酒的口感很復(fù)雜,但喝下去讓人感到溫暖,很過(guò)癮。”來(lái)自意大利的Antonino也有同樣的感受,“這杯酒口感很好,入嘴順滑。”
唇齒流香,回味無(wú)窮。

一如來(lái)自美國(guó)的Kattherin所說(shuō):“廠區(qū)內(nèi)到處都能聞到酒香,這讓人印象深刻。”
主人醉客,意在酒,更在宜賓“有朋遠(yuǎn)方來(lái),一飲三百杯”的人情味之間。
李莊有1400余年的建鎮(zhèn)歷史,古跡眾多,獨(dú)具韻味。抗戰(zhàn)時(shí)期,更以“同大遷川,李莊歡迎。一切需要,地方供給”的十六字電文,廣納國(guó)立中央研究院、國(guó)立中央博物館、國(guó)立同濟(jì)大學(xué)等著名學(xué)府、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)和科研單位,為傅斯年、梁思成、林徽因、童第周等專家、學(xué)者提供了安定的研究環(huán)境,擔(dān)起了文化大后方的重任。

除了文化厚載,當(dāng)?shù)赜醒裕?ldquo;不食三白,枉來(lái)李莊。”白糕軟糯、白酒醇香,尤其是白肉,劃出的豬肉每片長(zhǎng)可達(dá)20至30厘米,寬15至20厘米,厚度1至2毫米,切出的肉片幾近透明。在現(xiàn)場(chǎng),外籍友人們都被師傅嫻熟的刀工驚訝到了,從視覺到味覺都夸贊了一番,來(lái)自法國(guó)的Louis給予了高度的評(píng)價(jià),“這是我這幾天吃到的最好吃的食物。”

來(lái)自俄羅斯的Elizova在街邊的商店里買了一本《李莊印象》,打算回去閱讀后向她的俄羅斯朋友介紹這里,這也會(huì)是她獨(dú)家的李莊印象。(付仁錄)
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