1月14日，“走讀四川”活動組30余人走進宜賓高縣，覽高縣美景，品高縣美食，酌高縣好茶。
據(jù)悉，“走讀四川”活動圍繞“走進四川、讀懂四川”主題，廣泛邀請在川外國人士前往風景名勝、歷史遺跡、鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)、企業(yè)廠區(qū)等具有特色的點位走訪、參觀、體驗、交流，宣傳中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和四川經(jīng)濟社會發(fā)展情況。
體驗土火鍋烹調(diào)制作
在該縣慶嶺鎮(zhèn)劉家大院，外國客人體驗了高縣土火鍋烹調(diào)制作，并體驗四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“川南請春酒”。新鮮地道的本土食材、承載中國鄉(xiāng)愁的“九大碗”、工序講究地“高縣土火鍋”，無不展現(xiàn)出食材與味蕾的完美結(jié)合，外國客人對中國豐富多彩的飲食文化贊不絕口。
體驗川南請春酒
“川南請春酒，第一臺吃茶食，第二臺是喝酒，第三臺吃肉，我之前從來沒看見過，覺得很特別……”來自埃塞俄比亞的Micheale驚奇地說。
客人體驗寫春聯(lián)
在該鎮(zhèn)春酒文化廣場，縣書法協(xié)會的書法家們現(xiàn)場揮毫潑墨，書寫春聯(lián)。外國客人在書法家指引下，提筆飽蘸濃墨，書寫了“絲路茶鄉(xiāng)紅色高縣”“川南請春酒”“看四川”等作品，切身感受了中國春節(jié)文化與書法藝術(shù)融合的獨特魅力。
品高縣好茶
回味著飲食文化和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，外國客人來到高縣來復(fù)鎮(zhèn)大屋村林峰湖山莊品高縣好茶。莊園內(nèi)“雪花”飄灑，古箏歡快，茶香四溢，精彩的茶藝表演吸引外國友人駐足觀看。“茶水七分滿表示尊敬。端茶時，女士用蘭花指表示優(yōu)雅，男士要托底表示穩(wěn)重……”外國客人在中國博大精深地茶文化里暢游。
紅茶色澤紅潤，黃金芽茶金黃透亮，綠茶清香幽雅……在碧波蕩漾的林峰湖邊，外國客人品起了高縣好茶。對高縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)量、茶旅融合的發(fā)展模式，他們紛紛豎起了大拇指。
在春酒文化廣場合影留念
“這茶喝起比較香，有點舒服……”來自英國的四川大學教師、社交媒體網(wǎng)球教練Max Levinson Obank端起一杯綠茶開心品了起來。“外賓來到我們這里，就將我們的美食、茶葉和文化帶到了世界。”活動中，高縣相關(guān)負責人表示，這將進一步提升高縣對外的知名度和美譽度，助推經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。
延伸閱讀：春酒不是酒，是一種文化現(xiàn)象。據(jù)了解，早在明末清初，“請春酒”就成為了川南百姓互相來往、交流感情、化解心結(jié)、增強融合的一項重要民間習俗，是川南農(nóng)耕文化的重要組成部分，2018年，川南請春酒(民俗)被列為四川省非遺文化遺產(chǎn)。所謂的“請春酒”，其真正內(nèi)涵是在春節(jié)品味美食要吃上三臺，即一餐飯不能停接連吃三輪不同口味的菜品。一臺吃茶食：茶壺里泡上本地上好的綠茶，在茶盒里擺上由花生、芝麻、紅薯、大米等各種材料制成的茶點;二臺是喝酒：在桌上擺好本地自釀的醪糟酒，加上家里自制的臘味，香腸、豬肝、豬舌、豬耳朵等，還有油炸酥脆花生米，涼拌小菜;三臺正餐則是當?shù)刈罹咛厣?ldquo;九大碗”：頭碗、紅苕扣、鹽菜扣、大菜、肘子，粉條燉雞、冬筍炒肉絲、大腸燉蘿卜、菱角菜炒肉片。大戶人家還要制作鍋灶一體的“土火鍋”，更加熱鬧，讓客人更加盡興。（宜賓市高縣融媒體中心陳小芳 供圖供稿）
