此次專項整治行動制定了詳細的實施方案和工作措施，成立了專項檢查小組。檢查重點包括景區(qū)內食品經營單位是否亮證經營、是否落實食品安全主體責任、食品安全管理制度是否到位、是否具備“三防”設施、保持環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明情況、進貨查驗義務履行情況，以及是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和使用非食用物質的“兩超一非”違法違規(guī)行為等。

行動中，檢查小組對景區(qū)內所有小餐飲、小攤販進行了全方位的安全隱患排查和價格監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場與業(yè)主簽訂《承諾書》，發(fā)放農家樂管理辦法，并查驗《餐飲服務許可證》和《健康證》的完備情況，排查廚房衛(wèi)生、原料采購、食品貯存等環(huán)節(jié)的安全風險，確保鮮肉及冷凍肉制品、乳制品、動物性水產品的進貨查驗記錄和索證索票制度得到有效執(zhí)行。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取警醒談話和下達文書的方式，督促業(yè)主限期整改。

截至目前，共檢查經營單位8家，下發(fā)《責令改正通知書》4份，涉及13個問題。檢查攤位十幾家。通過此次專項整治，三多寨鎮(zhèn)確保梨花風箏季餐飲食品安全監(jiān)管工作落到實處，強化食品經營單位的食品安全意識和法律意識，保障消費者身體健康和生命安全。

三多寨鎮(zhèn)將繼續(xù)加大景區(qū)食品安全整治力度，對整改不到位的經營單位依法查處。堅持專項整治與長效治理相結合，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)，提升景區(qū)食品安全水平，確保游客飲食安全。（古雪兵）