油茶并非富順縣原產(chǎn)物種，其大面積種植的起源與一位廣西媳婦張瑜密切相關(guān)。張瑜與丈夫聶玉昆于2011年結(jié)束在外經(jīng)商回到家鄉(xiāng)富順創(chuàng)業(yè)，在青山嶺上流轉(zhuǎn)了幾百畝荒山，開始探索油茶種植。得益于青山嶺的地理環(huán)境，油茶樹種植取得了巨大成功。油茶籽油不僅具有極高的食用價(jià)值，還被譽(yù)為“東方橄欖油”，對(duì)人體健康大有裨益。

2012年，張瑜夫婦正式開啟油茶樹種植，逐步建立起自己的油茶種植基地。盡管創(chuàng)業(yè)初期遭遇了諸多困難，但在地方政府的支持下，他們積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立起灌溉設(shè)施，并研發(fā)出適合當(dāng)?shù)胤N植的關(guān)鍵技術(shù)，顯著提升了油茶坐果率。

油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值同樣不容小覷。除了油茶果可榨油外，榨油后剩下的油茶粕也有廣泛地應(yīng)用。油茶樹的發(fā)達(dá)根系還具有保持水土的生態(tài)作用。每年十月，油茶花盛開，成為當(dāng)?shù)氐囊坏懒聋愶L(fēng)景線。

在地方政府的支持下，張瑜夫婦將油茶種植推廣至3000畝，并建立了自己的加工廠房。油茶采摘期間，吸納了周邊200余名農(nóng)戶就業(yè)。他們還創(chuàng)建了“鑫酉清道夫”和“青山令”山茶油品牌，開發(fā)了8種產(chǎn)品，并成功進(jìn)駐了多家線下實(shí)體店和線上平臺(tái)，全方位拓展了銷售渠道。

為了進(jìn)一步推廣山茶油，張瑜在富順縣城開設(shè)了一家山茶油餐廳，結(jié)合山茶油和山珍菌等食材，打造出了一系列獨(dú)具特色的菜品，深受食客喜愛。她還計(jì)劃抓住城鄉(xiāng)融合發(fā)展的機(jī)遇，大力發(fā)展農(nóng)文旅項(xiàng)目。油茶基地位于風(fēng)景優(yōu)美的青山嶺省級(jí)森林公園內(nèi)，非常適合旅游度假和康養(yǎng)休閑。他們正在結(jié)合政府的旅游開發(fā)規(guī)劃，逐步打造集康養(yǎng)、民宿、研學(xué)、餐飲于一體的農(nóng)文旅精品旅游路線，旨在打造一片隱于城鄉(xiāng)之間的世外桃源。

油茶樹一旦種下，可延續(xù)百年結(jié)果，是一種可以代代相傳的產(chǎn)業(yè)。未來的青山嶺油茶基地，有望成為集種植、加工、旅游三個(gè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村田園綜合體，全方位帶動(dòng)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和美麗現(xiàn)代農(nóng)村的高質(zhì)量發(fā)展。（萬聰）