6月9日，汶川縣灞州鎮(zhèn)大寺村，在駐村工作隊的協(xié)調(diào)下，由汶川縣人社局和灞州鎮(zhèn)人民政府共同舉辦的鄉(xiāng)村旅游技能培訓(xùn)班落下帷幕，參加培訓(xùn)的村民說：“我們平時在家做家常菜，沒有這么多講究，今天學(xué)習(xí)了專業(yè)廚師的講解，學(xué)到了很多知識。”

此次培訓(xùn)班參訓(xùn)人員50余名，其中貧困人口15名。培訓(xùn)圍繞鄉(xiāng)村旅游、中式烹飪、安全知識三方面進行。通過本次培訓(xùn)讓村民基本掌握了烹調(diào)技術(shù)，學(xué)會運用烹調(diào)原料的營養(yǎng)知識和食品衛(wèi)生的基本要求，掌握菜肴成本核算的常用方法以及一般的刀法和技術(shù)操作知識。同時使學(xué)員掌握服務(wù)禮儀常識,餐廳、客房及前廳服務(wù)知識,接待禮儀及儀容儀表等。通過理論學(xué)習(xí)、技能培訓(xùn)和實地操作指導(dǎo)，使從事鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員提高綜合素質(zhì)和服務(wù)技能水平。

灞州鎮(zhèn)大寺村享有“云上大寺”美譽，有省級森林公園、冰瀑、萬畝高山杜鵑等得天獨厚的資源優(yōu)勢。近年來該村，積極盤活旅游資源，大力發(fā)展生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游助農(nóng)增收鞏固脫貧攻堅成果。

“我們結(jié)合汶川縣委政府‘無憂生態(tài)花果山’發(fā)展規(guī)劃，2020年省林草局牽頭紫坪鋪水電公司、阿壩師范學(xué)院共同出資，將大寺村通村公路打造成一條由珍貴樹種和彩葉樹種混交的景觀大道。”大寺村第一書記鐘毅說，新建的景觀大道長約7公里，是通往大寺村巴布拉森林公園、冰瀑景觀和農(nóng)林產(chǎn)業(yè)基地的必經(jīng)之路，為下一步大寺村發(fā)展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，銷售青紅脆李、羊肚菌、木耳、林下跑山雞等農(nóng)特產(chǎn)品打下基礎(chǔ)。

萬畝高山杜鵑、原始森林是大寺村發(fā)展生態(tài)旅游的本底，但無道路可以通達，為盤活旅游資源，同時結(jié)合森林防火和下一步旅游發(fā)展的需要，2020年省林草局投資修建防火及產(chǎn)業(yè)通道，目前該項目正有序推進，預(yù)計今年8月將完工。同時大寺村駐村工作隊正與保險公司協(xié)商將全村范圍旅游資源納入保險，通過保險機制對發(fā)展生態(tài)旅游做好兜底工作，力爭2020年冬季大寺冰瀑向公眾開放。

通過完善旅游設(shè)施、引入保險兜底、開展旅游培訓(xùn)等多種舉措，大寺鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展已做好充分準備。將綠水青山變?yōu)榘傩赵鍪罩赂坏慕鹕姐y山，以此鞏固脫貧攻堅成果，為鄉(xiāng)村振興筑牢堅實的基礎(chǔ)。（汶川縣融媒體中心伍排勇）