一是做好統(tǒng)籌安排，建立完善食品安全保障工作機(jī)制，完善相關(guān)應(yīng)急處置預(yù)案。二是主動(dòng)作為，提前介入排查消除風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)供餐單位提前進(jìn)行全面食品安全監(jiān)督檢查。三是督促供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求其簽訂重大活動(dòng)食品安全保障責(zé)任書，明確供餐單位職責(zé)和義務(wù)，排查防范消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。四是強(qiáng)化源頭監(jiān)管，安排第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)快檢人員對(duì)食品原料進(jìn)行快檢篩查。2021年以來，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局的食品安全保障工作，受到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和承辦單位的高度肯定和好評(píng)。12月27日，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于表揚(yáng) 2021 年省級(jí)重大活動(dòng)食品安全保障工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人的通報(bào)》，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作為全省先進(jìn)單位名列其中。（瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 供稿）