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瀘州市市場監(jiān)管局圓滿完成2022年市級“兩會” 食品安全保障工作

來源:中國網(wǎng) 時間:2022-01-10 10:17:46 編輯:陳宣海 點擊:
2022年1月4日至8日,瀘州市召開市級“兩會”。為確保本次“兩會”順利召開,市市場監(jiān)管局提前謀劃,周密部署,落實各項監(jiān)管措施,筑牢食品安全防線,圓滿完成“兩會”的食品安全保障工作。

統(tǒng)籌安排,建立完善食品安全保障工作機(jī)制。制定《2022年市“兩會”期間保障工作方案》,明確會議期間市、區(qū)兩級食品安全保障職責(zé)任務(wù),依照職能組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、督查食品安全工作,完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

主動作為,提前介入排查消除風(fēng)險。會前即安排市、區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對“兩會”供餐單位——巨洋飯店、建國飯店、龍澗假日酒店、28度酒店、灃澤苑賓館等餐飲單位進(jìn)行全面食品安全監(jiān)督檢查,簽訂重大活動食品安全保障責(zé)任書,明確供餐單位職責(zé)和義務(wù),預(yù)審每日菜譜,排查防范消除食品安全風(fēng)險隱患。

全程監(jiān)管,確保黨代會期間食品安全。一是市、區(qū)市場監(jiān)管局安排8人駐點監(jiān)管。駐點人員提前做好核酸檢測等疫情防控措施,全程駐點監(jiān)督檢查,實現(xiàn)每日進(jìn)貨嚴(yán)格查驗、每餐操作嚴(yán)格規(guī)范、每道菜品留樣備存,完成從原料采購到人員管理再到菜品留樣的全鏈條監(jiān)管和保障。二是強(qiáng)化源頭監(jiān)管。安排第三方檢測機(jī)構(gòu)快檢人員對每日食品原料進(jìn)行快檢篩查。共快檢蔬菜水果類71批次,禽畜肉及禽畜副產(chǎn)品、肉制品類6批次,水產(chǎn)品4批次,餐具類15批次,其他類別24批次,共120批次,快檢結(jié)果均為合格,有力保障食品安全監(jiān)管工作。(瀘州市市場監(jiān)督管理局 供稿)

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