為切實(shí)做好峨邊縣2023年采筍節(jié)活動(dòng)期間參加人員飲食安全保障工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，峨邊彝族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局以高標(biāo)準(zhǔn)高要求落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，全力為采筍節(jié)活動(dòng)期間食品安全保駕護(hù)航。
一是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，宣傳培訓(xùn)到位。4.13日，組織采筍節(jié)活動(dòng)期間食品加工制作人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。從人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品貯存等全過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)，強(qiáng)化食品加工制作人員食品安全意識(shí)。
二是全面監(jiān)督檢查，提前排查到位。活動(dòng)前，全面排查2家定點(diǎn)餐飲酒店單位食品安全隱患，督促餐飲酒店單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全進(jìn)口關(guān)，切實(shí)把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三是實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，駐點(diǎn)保障到位。活動(dòng)期間，還將派駐2名執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，駐點(diǎn)執(zhí)法人員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)同志取得聯(lián)系，檢查就餐點(diǎn)情況，包括就餐人數(shù)、餐次、菜譜等，對(duì)活動(dòng)期間就餐的餐飲服務(wù)食品安全全程監(jiān)管，認(rèn)真做好保障記錄，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)匯報(bào)，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（彭小龍）
