天益老號，是一處始于南齊的古老的釀酒作坊，距今已有1500年歷史，現(xiàn)有的11口古窖池獨(dú)有的耳蝸型蘇菌是形成劍南春獨(dú)特滋味特色的關(guān)鍵，也是劍南春獨(dú)有的基因之一。古窖為體，古法為用。如今，劍南春的釀酒師們依舊在此用劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝?yán)m(xù)寫著“唐時(shí)宮廷酒”的輝煌。

劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，在盛唐時(shí)期已基本成型，經(jīng)過宋、元、明三代的傳承發(fā)展，到清代康熙年間，日臻成熟。

傳統(tǒng)工藝的劍南春酒釀造共有264道工序，紛繁復(fù)雜，環(huán)環(huán)相扣。從選糧、制曲到窖、釀、藏皆為古法技藝，這是劍南春人幾千年釀酒歷史時(shí)空中積淀的記憶精華，本片通過紀(jì)實(shí)手法，展現(xiàn)了部分工藝的流程，體現(xiàn)出劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝源遠(yuǎn)流長，技藝高超，匯聚匠心。