走進(jìn)得勝鎮(zhèn)全牛宴,廚師手中的鍋鏟上下翻飛,一道道美食被端上餐桌,香味彌漫,引得游客駐足品嘗。
近年來,為做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興,平昌縣在巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面進(jìn)行了諸多探索與實(shí)踐,不斷推進(jìn)提升巴山肉牛產(chǎn)業(yè)質(zhì)效,實(shí)現(xiàn)了從“養(yǎng)殖”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。
近幾年,“得勝牛市”聲名遠(yuǎn)播,極大提高了養(yǎng)殖戶的積極性,有力帶動(dòng)了得勝肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時(shí),借助全國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)、西博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等平臺(tái),加大宣傳推介力度,不斷提升平昌肉牛品牌知名度、美譽(yù)度和影響力。挖掘“牛文化”。拓展打造以牛文化和全牛宴為特色的餐飲文化產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。挖掘肉牛產(chǎn)業(yè)的歷史文化(牛文化博物館)、旅游文化(綠色生態(tài)旅游景點(diǎn))。創(chuàng)建特色品牌,不斷提升了得勝肉牛市場(chǎng)營(yíng)銷能力。