一項屬于成都火鍋的世界紀(jì)錄誕生了！

9月17日，月滿大江千層肚火鍋通過世界紀(jì)錄認(rèn)證（WRCA），在12小時內(nèi)售出11593份千層肚，成為全球“12小時內(nèi)銷售千層肚最多的火鍋品牌”。

今年是川渝火鍋品牌月滿大江成立11周年，品牌聚焦千層肚大單品，重磅升級為“月滿大江千層肚火鍋”。此次世界紀(jì)錄的達成，展現(xiàn)出月滿大江引領(lǐng)火鍋千層肚品類的決心。月滿大江品牌負(fù)責(zé)人陳昌虎在認(rèn)證現(xiàn)場表示：“WRCA的這項認(rèn)證代表了消費者對于月滿大江品牌的認(rèn)可，也更加堅定了月滿大江聚焦千層肚火鍋賽道，做不一樣川渝火鍋的信心。”

川渝火鍋的魅力，不僅在于燃爆舌尖的香濃麻辣，也在于隱藏其中的中國文化。火鍋的熱，是圍坐一圈的“親熱“；火鍋的圓，是得閑相聚的“團圓”；火鍋用湯水處理原料，展示“以柔克剛”的智慧；火鍋的食材葷素搭配，不拒東西南北，彰顯“海納百川，兼濟天下”的精神。

在所有的食材中，千層肚頗受食客們的青睞。據(jù)美團《2022年火鍋品類發(fā)展報告》，四川消費者對千層肚的喜愛僅次于牛肉，可謂是“無千層肚，不火鍋”。

在品牌成立11周年之際，月滿大江以敏銳的商業(yè)嗅覺和高遠的發(fā)展目光，瞄準(zhǔn)千層肚大單品，填補市場空位，提出“毛肚好吃，千層肚更好吃”的口號，并著手申請認(rèn)證世界紀(jì)錄。 

此次全國共有40家月滿大江千層肚火鍋店參與挑戰(zhàn)，經(jīng)清點審核、匯總認(rèn)證，月滿大江千層肚火鍋在9月17日9時至21時共銷售“千層肚”菜品11593份，經(jīng)世界紀(jì)錄認(rèn)證（WRCA）官方審核，該活動成功創(chuàng)造“12小時內(nèi)銷售千層肚最多的火鍋品牌”世界紀(jì)錄。

WRCA世界紀(jì)錄認(rèn)證官、世界影響力評審委員會成員馬克西姆表示：“火鍋不僅是一種烹飪方式，更是中華飲食文化的重要組成部分。我們希望通過本次世界紀(jì)錄認(rèn)證，推動火鍋品牌的發(fā)展和創(chuàng)新，為成都本土餐飲品牌添上一張世界級的名片。”

“金杯銀杯不如老百姓的口碑，月滿大江創(chuàng)造世界紀(jì)錄，離不開萬千消費者的喜愛與支持。”月滿大江品牌負(fù)責(zé)人陳昌虎表示，世界紀(jì)錄是對月滿大江11年發(fā)展歷程的一次總結(jié)和嘉獎，亦是月滿大江重新出發(fā)的底氣與自信，“我們會投入更多精力，聚焦產(chǎn)品本身，讓成都味道香飄天下。”

火鍋好不好，食材很重要。做千層肚火鍋，月滿大江是認(rèn)真用心的。

與傳統(tǒng)食用堿發(fā)技術(shù)不同，月滿大江發(fā)起了一場“自然美味千層肚”的產(chǎn)品革命，對千層肚的加工處理真正做到了零堿發(fā)。月滿大江產(chǎn)品總監(jiān)稅東介紹，月滿大江選用的進口千層肚，每一頭千斤牛，僅產(chǎn)出8盤千層肚。“在發(fā)制過程中，我們采用清水煮無堿發(fā)加工技藝，去腥的同時鎖住肚香，這樣生產(chǎn)出來的千層肚更脆、更嫩、更爽口。”

月滿大江品牌負(fù)責(zé)人陳昌虎介紹，目前全國門店內(nèi)每年銷售的千層肚超100萬份，除了搭配傳統(tǒng)紅油蘸碟，搭配麻醬也別有風(fēng)味。“消費者吃得舒心、放心，是對我們的最大認(rèn)可。”

“能夠坐在一起吃火鍋的人，都是同一個世界的人。”在四川，吃火鍋是快速拉近人與人之間親密感的方式之一。自2012年在成都科華北路開出第一家店起，月滿大江一直秉持“唯客是尊”的經(jīng)營理念，將體驗感視作與消費者的情感紐帶。

文化感。月滿大江從傳統(tǒng)茶館中汲取設(shè)計靈感，打造火辣沸騰與休閑愜意交融的新場景，濃濃的老成都味兒盡顯三千年人間煙火氣，既提供了撫慰凡人心的特色美食，也推廣了成都的“慢生活”文化。

知客心。知道大家喜歡熊貓，便放出熊貓拉絲涼糕的優(yōu)惠券；兒童節(jié)當(dāng)天報暗號，就送童心未泯的人一份小酥肉；怕你一個人吃火鍋寂寞，于是抽獎幫你尋找飯搭子……月滿大江是懂怎么與顧客交朋友的！

11年光陰荏苒，轉(zhuǎn)眼又是金秋，從成都味的弄潮兒，到創(chuàng)造火鍋千層肚世界紀(jì)錄，如今，月滿大江已成為一家遍及43個城市、擁有超100家門店的連鎖企業(yè)。

在月滿大江品牌負(fù)責(zé)人陳昌虎看來，品牌與愛同行才能持續(xù)成長：“我們會一直堅持品質(zhì)優(yōu)先，服務(wù)至上，用心用情與這座城市同頻共振，身體力行推動川渝火鍋走向世界。”（杜燦）