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成都青羊:文殊坊街區(qū)上新“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”消費者看得清楚吃得放心

來源:中國網(wǎng) 時間:2023-12-23 13:38:46 編輯:楊海藍 點擊:
文殊坊作為成都最具歷史底蘊的場景之一,其全新東片區(qū)在今年4月底正式開放后,乘上新消費與新中式文化的熱潮,吸引了更廣泛年輕市民和游客的目光。
最近,文殊坊又上新了,這次上新的是“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”,以后在手機上點文殊坊街區(qū)的外賣,就能看到后廚的操作。
12月21日下午,筆者跟隨安裝工人來到文殊坊街區(qū)位于青羊區(qū)金馬街的牛三寶小吃,雖然已經(jīng)過了午餐高峰期,店里的工作人員依然在忙碌著準備外賣。安裝人員將攝像頭安裝在廚房屋頂,只要聯(lián)網(wǎng),餐廳的實時畫面將推送到市場監(jiān)管局的系統(tǒng)里,全部安裝完畢之后,大家點文殊坊街區(qū)的外賣,就可以在美團上看到餐廳的后廚。安裝工人說,“為了不影響商家的正常營業(yè),一般選擇在午高峰以后安裝,近段時間將陸續(xù)安裝調(diào)試完畢。”
“越來越多的游客和本地人喜歡來文殊坊街區(qū)游玩消費,街區(qū)目前集中50家大大小小的餐飲店,選擇在這里落地‘互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳’,希望可以讓消費者安心。”青羊區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹,50戶餐飲安裝完畢之后,會將后廚動態(tài)視頻信息同步于美團平臺,讓線上消費群體可觀、可感。
“這樣的方式對于商家和顧客來說都是一件非常好的事情。”牛三寶小吃店長表示,商家、消費者互相監(jiān)督,共同守護舌尖上的安全。
筆者了解到,這也是繼西南地區(qū)首條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街”奎星樓街之后的又一餐飲食品安全示范街的打造。2021年,奎星樓街區(qū)的“餐飲食品安全示范街”是一次探索嘗試,旨在通過探索網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營“新監(jiān)管”模式,以實現(xiàn)食品安全線上線下“監(jiān)測監(jiān)管一體化”為總體目標,補齊監(jiān)管短板,確保人民群眾舌尖上的安全。
青羊區(qū)從落實食品安全“兩個責任”著眼,從創(chuàng)建“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街”入手,確保網(wǎng)絡(luò)食品安全。今年,又把這一模式在文殊坊街區(qū)推廣,旨在提升旅游景區(qū)食品安全保障水平,持續(xù)發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)、帶動、輻射作用,營造安全放心的消費環(huán)境。接下來,將進一步擴大“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”的覆蓋面,通過示范引領(lǐng)帶動更多餐飲企業(yè)加入“透明餐廳”行列,提高餐飲行業(yè)經(jīng)營水平,讓更多消費者看得清楚、吃得放心。(溫彩苓)
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