En primavera, florecen los perales y en verano los frutos maduran. En Cangxi, Sichuan, las jugosas peras Cuiguan de Lingjiang están a punto de ser cosechadas. Los agricultores están preparando los huertos, eliminando las malas hierbas y revisando el crecimiento de los frutos para su inminente lanzamiento al mercado.

En el huerto de Jiangnan en Lingjiang, las peras se esconden entre las hojas verdes, exhalando su fragancia. Los agricultores, incluyendo a Peng Zhongde, propietario de la Granja Familiar Jia Li, están trabajando diligentemente. Las peras Cuiguan de Peng son grandes y de piel delgada, con un peso promedio de 230g, alcanzando hasta 400g. Con una sola mordida, se puede saborear la pulpa blanca, jugosa y fragante de las peras Cuiguan de Cangxi. "Las peras estarán maduras de principios de julio a finales de agosto, con una producción estimada de más de 300 toneladas", explica Peng.

Este año, Lingjiang ha plantado 7500 acres de perales, con una producción anual esperada de más de 13,000 toneladas, incluyendo variedades como la pera de nieve de Cangxi, Cuiguan y la pera dorada. El pueblo cuenta con dos empresas líderes en desarrollo de peras, 25 cooperativas, 158 granjas familiares, cuatro mercados de venta al por mayor y 78 almacenes de refrigeración con una capacidad de 2000 toneladas.

Lingjiang está invirtiendo en técnicas de cultivo de peras para ofrecer productos de mayor calidad, ampliar los canales de venta y mejorar la reputación de las peras de Cangxi. (Zhao Qi, Xu Jingyu)